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LES ROLLS
Un Lobster Roll, c’est la chair d’un homard servie dans un pain artisanal brioché, beurré et toasté au beurre normand d’Isigny (AOP).
| L’ORIGINAL Homard au beurre citronné et ciboulette, écrevisse assaisonnée de notre mélange secret d’épices |
19€ |
| LE MANHATTAN Homard avec cheddar délicatement fondu, écrevisse et ciboulette fraîche |
19€ |
| LE NIÇOIS Homard avec son Aïoli maison (mayonnaise à l’huile d’olive finement relevée à l’ail), écrevisse, romaine et ciboulette fraîche |
18€ |
| LE GASTON Homard au beurre citronné, écrevisse, romaine, estragon et mayonnaise |
18€ |
| LE PARFAIT Homard, écrevisse, citron vert, avocat, piment d’Espelette, coriandre, sauce cocktail et romaine |
21€ |
| LE ST-MARCELLIN Homard, écrevisse, romaine, crème de St-Marcellin, citron et persillade maison |
21€ |
| LE VÉGÉTARIEN Caviar d’aubergine, pousses d’épinard, radis, oignons rouges, tomates cerise, poivrons confits et basilic frais |
13€ |
| LE VIRGIN Jambon, cheddar délicatement fondu, oeuf mollet |
13€ |
ACCOMPAGNEMENTS
| Pommes de terre classiques : Pommes de terre gourmandes et leur mayonnaise maison | 4,5€ |
| Pommes de terre Lobsta : Pommes de terre gourmandes, crème de St-Marcellin & truffe noire | 6€ |
| Salade composée | 4€ |
Les jacket potatoes
| JACKET ST-MARCELLIN Une généreuse pomme de terre cuite avec sa peau et garnie de homard, écrevisse, oignons frits, cébettes, citron, crème de Saint-Marcellin et ciboulette |
20€ |
| JACKET NEW JERSEY Une généreuse pomme de terre cuite avec sa peau et garnie de homard, écrevisse, sauce à la bisque de homard, oignons frits, cheddar fondu, cébettes, citron vert et persil |
21€ |
MENU ENFANT - Jusqu'à 12 ans
| Nuggets de poulet, pommes de terre classiques ou chips, un cookie, une boisson au choix (soda, eau ou sirop) | 10€ |
LES SALADES
| LA LOBSTA Homard, quinoa 3 couleurs, écrevisse, avocat, chou rouge, brocoli, radis, échalote ciselée, noisettes torréfiées, jeunes pousses d’épinards et vinaigrette citron |
20€ |
| LA TRADITION Homard, lentilles, écrevisse, tomates cerise, oignons rouges, poivrons confits, radis, mâche, pomme verte, cerneaux de noix, citron, coriandre fraîche, vinaigrette balsamique |
20€ |
| LA VEGAN Tofu à notre façon, lentilles, tomates cerise, oignons rouges, poivrons confits, mâche, radis, pomme vertes, cerneaux de noix, citron, coriandre fraîche, vinaigrette balsamique |
15€ |